Наш рецепт имбирного печенья:

Тесто:

• яйца 1 шт.
• маргарин или масло 180 г
• сахар 1 ст.
• сода 1 ч.л.
• имбирь (порошок) 3 ч.л.
• корица (порошок) 1 ч.л.
• мука 3 чашки +1 на раскатку

Глазурь: Делается в конце.
Взбить миксером белок 1 яйца и 1 ст. сах. пудры до плотной консистенции. Шприцем набирать и рисовать узоры на печенье. Или покрыть все печенье целиком тонким слоем глазури и посыпать посыпкой. Или когда застынет глазурь (на это надо 10-15 мин) разрисовать белую поверхность пищевыми маркерами.

Приготовление:

1. Размягчить маргарин.
2. Взбить яйцо с сахаром, добавить корицу, имбирь, маргарин, соду, муку.
3. Вымесить эластичное тесто, завернуть его в пакет и поставить в холодильник на 30 мин.-час
4. Включить духовку прогреваться, в это время достать тесто, раскатать и формочками вырезать печенюшки.
   (получится на 2 противня, т.е. на 2 выпекания)
5. Выложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Класть с промежутками – печенье увеличится в размерах.
6. Выпекать 15 мин. при температуре 180 градусов, остудить
7. Сделать глазурь, украсить ею печенье

А вот новогодние сладости, которые делали сами дети в прошлые годы:

Сообщение Имбирное печенье на Новый год появились сначала на mupsahufa.ru.

Рецепт конфет :

Берется плитка готового шоколада (тот, который вы любите) и растапливается на водяной бане. Шоколад должен быть без наполнителя, а наполнитель в каждую формочку можно положить самим: изюм или орехи, или еще что-нибудь – что подскажет фантазия. И потом в эту формочку залить шоколад.  Можно сверху украсить посыпкой или кулинарной позолотой.
Когда чуть остынет – поставить для полного застывания в холодильник. А потом вынуть и завернуть в красивую упаковку. Вот и вся премудрость:)
Делается быстро, получается красиво:) Рекомендую попробовать! Этот рецепт из тех, с которыми справятся даже малыши.

Другие наши рецепты для детского кулинарного творчества можно посмотреть по тегу “Готовят дети”
А посмотреть все наши детские новогодние поделки можно по тегу “Большой новогодний обзор”

Сообщение Самодельные шоколадные конфеты в формочках появились сначала на mupsahufa.ru.

Что связывает равноденствие, жаворонков и сорок?

Еще вариант народного названия этой птицы – жаворОнок.

И совсем непривычный – чувилька:)  Но как мне написали читатели в Инстаграм, так их кое-где и сейчас называют!

Причем, “чувилькой” называли и глиняные свистульки в виде птичек.

То ли птиц так назвали, потому что они свистят-поют как свистульки. То ли свистульки так назвали по трелям жаворонков. Что было в начале – неизвестно:)

На праздник Жаворонки традиционно делались птички – обереги.

Например, такие как у меня тут: “Птичка на палочке. Мастер-класс с выкройкой“

Она шьется элементарно – попробуйте сами!

А еще лучше привлеките к работе детей – такое рукоделие пойдет им на пользу.

И еще одну простую  рукодельную птичку можно сделать с детьми.

Вот тут вы у меня найдете  Мастер класс народной куклы Жаворонок

Делается просто и быстро. Как раз к празднику!

Заметили, жаворонок по технологии очень похож на народную куклу Мартенички?

Посмотреть на них можно вот тут: “Как сделать мартенички (мартеницы)“.

Обе эти куклы весенние, мартовские.

А хозяйки в этот день пекли особые постные булочки в виде птичек.

Приготовьте их вместе с детьми – мой рецепт очень простой, каждый год мы с детьми по нему делаем таких аппетитных птичек.

Рецепт булочек “Жаворонки”:

Ингредиенты:

• Вода (кипяток) — 2/3 стак.
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Мед — 4 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 2/3 ч. л.
• Изюм (для украшения)

Приготовление:

1. В кипятке растворить мед, соль и подсолнечное масло. Перемешать.
2. Когда вода немного остынет, постепенно добавить стакан муки с разрыхлителем.
3. Вымешавать тесто минут 10-15. Оно должно получиться как пластилин.
4. Из готового теста скатать колбаску толщиной с большой палец.
5. Нарезать ее на равные куски. Должно получится примерно 12 кусков достаточных, чтобы свернуть их в узел.
6. Из каждого жгутика завязать узелок.
7. На одном конце сделать голову, вытянуть клювик и сделать глазки из изюма.
8. Второй конец сплюснуть и ножом сделать веерообразные надрезы, имитирующие перышки
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Когда прилетают жаворонки?

Мы даже когда-то тоже делали такую куколку – Сороку.
В виде бабушки Сороки-Белобоки в платочке, которая “кашу варила, деток кормила”:)))

Летящие к богу души нашли свое выражение в еще одном весеннем празднике. Жаворонков встречают и закликают еще и 7 апреля на Благовещенье.
В старину считалось, что именно на Благовещенье прилетают птицы из вирия (рая) и приносят с собою ключи от неба. В этот день когда-то существовал обычай выпускать на волю птиц. Этот обычай очень древний, уходящий вглубь  веков – его упоминание есть еще в древневавилонских текстах! Но он несовместим с нашим сегодняшним пониманием. Тем не менее, до сих пор к этому празднику птиц варварски ловят и везут в город, чтобы потом наивные обыватели могли их “выпустить на волю”.
Стихотворение Пушкина помните?

Птичка

В чужбине свято наблюдаю

Родной обычай старины:

На волю птичку выпускаю

При светлом празднике весны.

Я стал доступен утешенью;

За что на бога мне роптать,

Когда хоть одному творенью

Я мог свободу даровать!

                                   1823 г.

Но мы же современные люди! Мы понимаем, что птицы это не игрушка. Что они будут на этой воле делать? Их ведь специально для такого случая варварски ловят, перевозят в и мучают в клетках. Выпущенные “на волю” эти птицы уже никогда не смогут вернуться в свой край и, вообще, могут не выжить после такого стресса.
Это то же самое, что фотографироваться с птичками у уличных фотографов – вам минута удовольствия, фотографу нажива, а живому существу мучение(((
Давайте просто любоваться птицами, изучать птиц, любить птиц! И учить этому детей.

Узнать про другие птичьи праздники и дни птиц можно тут: “Птичий календарь”
А другие идеи весенних занятий для детей вы можете посмотреть здесь:

Сообщение Равноденствие, сороки и жаворонки! появились сначала на mupsahufa.ru.

В последние предпраздничные дни перед Новым годом в школе у Кати как раз подходящий проект. Школа кулинаров. Детям предлагается приготовить самим, а потом рассказать рецепт какого-нибудь новогоднего блюда. Жалко, не разрешили принести готовые изделия в школу – гигиена там и прочее… Так что придется детям любоваться на праздничные блюда на фото в компьютерных презентациях. Но Катя распечатала 29 рецептов  – на каждого ученика в классе. Решила раздать их всем, чтобы дети тоже могли дома приготовить такую новогоднюю закуску

Новогодняя закуска “Пингвины”

Рецепт “Новогодних пингвинов” Катя взяла из этой книги

Новогодний рецепт от Кати ищите на страничке блога “Презентации для детей”

Сообщение Новогодние пингвины от Кати. Проект “Школа кулинаров” 3 класс появились сначала на mupsahufa.ru.

Инициативу проявил Витя. Уже давно на своей страничке ВКонтакте он собирает рецепты разнообразных коктейлей. Чем-то они его привлекают:) И вот, наконец, Витя созрел, чтобы попробовать что-то из этих рецептов воплотить в реале. Сам ходил, покупал все необходимое, сам готовил, даже сам потом все отмывал

Процесс приготовления коктейлей – на выходе четыре кастрюли с напитками!

Призывный плакат для коктейльной вечеринки в исполнении Кати

Праздничное оформление стола

Тантамареска для кота

А нам с мужем осталось только одеться в соответствии со случаем (это очень важная часть любого праздника: он может происходить “понарошку”, но относится к нему надо, как к настоящему) и продегустировать все, что Витя нам предлагал. А предложил он немало! Четыре наименования коктейлей (молочный, клубнично-банановый, бананово-кофейный, вишнево-шоколадный), а на закуску горячий шоколад. Вот уж мы оторвались! Самым вкусным все равно оказался простой молочный коктейль. Ну и горячий шоколад вышел вовсе недурно

Коктейльная вечеринка удалась

Сообщение Детский праздник: Коктейльная вечеринка появились сначала на mupsahufa.ru.

Канапе, приготовленные Катей

Все началось с того, что в детском журнальчике “Розалитка” (журнал читает Катя сама, я даже не заглядываю в него) ее заинтересовал рецепт канапе, предложенный для самостоятельного изготовления.

Страница из журнала с рецептом канапе

Катя готовит

Канапе

Сообщение Готовят дети – канапе появились сначала на mupsahufa.ru.

Песочные валентинки.  Катя на сердечках налепила две скрещенные палочки – стрелы

У нас есть жестяные формочки для печенья – цветочек, ромбик, звездочка, овал, прямоугольник. Но вот формочек в виде сердечка у нас не было. Мы нашли простой выход – разогнули ромбик и сделали из него сердечко.

А дальше все как обычно – раскатали, вырезали, испекли  

И уже съели! Так что к празднику придется придумывать еще какое-нибудь угощение

Кстати, вот тут можно посмотреть, какие “яйца в корзинке” в виде сердечек можно сделать на праздничный стол:  Оригинальные валентинки

Дети мне на кухне обязательно помогают. У Кати даже есть специальный фартушек, сшитый мною. Обычные обеды-ужины я делаю сама (только в обязанность Вити входит крутить мне мясо на мясорубке), а вот к праздничной готовке подключается вся семья. На большие званные праздники мы все вместе салаты режем. Кате пока только можно доверить морковку-картошку-яйца почистить, да перемешать. А вот Витя полностью салат по рецепту делает. Он один салат, я  – другой, Антон – третий. Вот уж и на стол гостям есть что подать:) А выпечку и Катя может помочь – яйца взбить, тесто размешивать, печенье лепить, украшать. Я ее стала учить, что это не как игра – захотел-бросил, а работа. Пока она была маленькая, она просто рядом со мной на кухне в продукты играла, что-то пробовала, исследовала. А тут совсем другое отношение нужно, ведь от тебя зависит пропитание всей семьи

Посмотреть, что еще из еды можно сделать детям:

Сообщение Печенье – валентинки появились сначала на mupsahufa.ru.

Мои дети очень любят самодельные леденцы из застывшего сахарного сиропа. Да и я сама в детстве обожала жженый сахар, плавя его прямо в ложке на огне газовой конфорки

Но в этот раз леденцы мы делали не просто так, а для подготовки ответа на вопрос “Почему сосульки всегда растут вниз?” в моем “Клубе почемучек”. У нас получился целый мастер-класс по их изготовлению, который целиком для Клуба не понадобился. Поэтому размещаю его здесь отдельным постом

Делать леденцы очень просто:

Итак, смазываем формочки растительным маслом. Чтобы потом было легко отделять конфеты. И собираем форму.

Рецепт:

Сироп будет готов, когда пузыри приобретут коричневый цвет. Еще один способ проверить готовность – когда капля, падая с ложки, будет тут же застывать.

Готовый сироп нужно разлить по формочкам

И пока леденцы не застыли, в каждую дырочку нужно воткнуть палочку-держалку

Леденцы будут готовы, когда форма полностью остынет. Теперь ее можно разъединить и конфеты достать. Если все-таки конфеты плохо отлепляются от формы, ее нужно облить горячей водой – леденцы подтают и достать их будет легче.

Приятного аппетита!

Катя ест леденец :)))

А вот тут можно посмотреть, какие мы потом сделали украшения на елку из леденцов и как эти леденцы послужили для праздничного стола в “Принцессный” день рождения Кати.

Сообщение Как делать леденцы. Мастер-класс появились сначала на mupsahufa.ru.

Так вот он какой “marshmallows”

Кстати, в Америке и Англии есть даже популярный экзамен для детей от 4-х до 6-ти лет. Он так и называется “Маршмеллоу  тест” (“Зефирный экзамен”). Он позволяет чуть ли не со 100% точностью предсказать, станет ли ребенок во взрослой жизни успешным человеком.

Тест впервые применил американский психолог Уолтер Мишел. В конце 1960-х он запер в комнате группу четырехлетних детей, дав каждому по маршмеллоу. Им предстоял выбор: сразу съесть маршмеллоу или, подождав 15 минут, получить еще одну конфету. Став взрослыми, все дети, выдержавшие испытание, превратились в успешных людей, а почти все не устоявшие перед искушением пошли работать в рестораны фастфуда и на бензоколонки.
Я провела этот тест с Катей. Результат был вполне ожидаемым – она прождала положенных 15 минут (сама следила по часам) и получила за это сразу две конфетки. Катя у нас девушка здравомыслящая и спокойная :)))
В общем, решили и мы попробовать еду американских скаутов. Вчера специально ради этого пошли в лес на Водохранилище. Мы там часто бываем, даже однажды в настоящую бурю там попали. И геокешерский тайник “Пермская глыба” нами там на островке заложен. Это самое близкое к городу место, где можно попасть на “дикую” природу. Но в этот раз мы шли не чтобы на природу любоваться, а чтобы поесть Развели костер, нанизали конфетки на шпажки, обжарили, попробовали.

Сосны

Катя пробует новое лакомство

Какая это все-таки гадость! Такие воздушные и упругие в “сыром” виде, эти конфетки превращаются на огне в липкую тягучую субстанцию, покрытую сверху слоем пепла. Пробовали жарить и чуть-чуть, и сильно. Результат один. Витя совсем отказался это есть, Катя съела, но “безо всякого удовольствия”:) Решили, что жаренный на костре хлебушек, который мы сделали перед десертом, гора-а-а-здо вкуснее Но, может, у нас был не настоящий маршмеллоу?
Зато лесная прогулка нас порадовала. Насмотревшись в блоге ko-ko-ko KIDS на лесные находилки, тоже стали внимательнее смотреть по сторонам. И вот что мы увидели:

Целую поляну цветов “собачек” – льнянки

Шмель на льнянке

Пенек, весь изгрызенный жучками-короедами

Дятел. Он отказался мне позировать -удалось заснять только его красный хвостик

Камень, покрытый мхом

Маслята! Уж чего мы не ожидали, так это их встретить – дождей не было уже месяц, жара стоит ужасная. Но мы нашли на полянке целых 23 гриба! Жалко, что они уже старые, несъедобные. Какой бы суп мог из них получиться!

Сообщение Жарим маршмеллоу появились сначала на mupsahufa.ru.

Вчера Вите исполнилось 12 лет! По этому поводу он собирал на праздник своих друзей. Обычно мы стараемся вывезти мальчишек куда-нибудь на природу. Летом это просто организовать. Это и им интереснее, есть где развернуться и порезвиться, и нам удобнее – никакой уборки и готовки: поджарили на костре сосиски и все Но в этот раз день рождения пришелся на понедельник, муж не смог вырваться с работы, и выезда не получилось. Зато получился прекрасный тематический праздник у нас в квартире. И самое в нем замечательное то, что его полностью подготовил и организовал Витя сам! 

С темой-то, конечно, все было понятно сразу. “Кот Саймона“, кто же еще:) Празднуется совместно день рождения Вити как Кота Саймона, и день рождения нашего кота Степки (мы когда-то про него видео снимали, Витя пересматривал и вдохновился тоже такое сделать :). А вот оформление, всякие мелочи для стола, приглашения и т.п. он придумал сам совершенно самостоятельно. И ведь он не ходит по мамским блогам, и никогда не видел, как организуют “фирменные” дни рождения. Так что все это его собственный креатив. Я подсказала только, что заявленные в списке полкило ветчины в подарок нашему коту будет уж слишком, лучше их потратить на фигурные бутерброды людям И предложила сделать body art (т.е. нарисовать всем котовые усы. Руку я уже набила на летнем отдыхе :). А все остальное – плод двухдневного hand made творчества Вити. От меня потребовалось только подавать напитки и мороженое во время праздника и делать фоторепортаж

Аксессуары для дня рождения

Началось все с приглашений, которые были розданы всем гостям накануне дня рождения.

Приглашения

Фирменные пакетики для сухариков. Обратите внимание на состав продукта :)))

Украшения на котельные трубочки с никами каждого из гостей. Коктейль называется “Айсберг” – много льда и колы

Флажки на зубочистках для украшения мороженного

Бутерброды с котятами

Витя нарисовал эксклюзивную бумажную скатерть с изображениями всех приглашенных в виде котов. Каждому гостю – свое место. Цифра 9 на фото вверх ногами получилась. Обозначает она , что нашему коту Степке исполняется 9 лет

Таких медалей для конкурсов было заготовлено 14 штук. И не хватило на всех!

Оформление этикетки: Кока-колу перелили в бутылку с надписью “Валерьянка”

Итак, вот программа праздника, как описал и провел ее Витя (с моими расшифровками):

1. Приветствие кота (Пришедшие гости должны поздороваться с нашим котом и каким-нибудь способом убедить его мяукнуть в ответ. Тому, кому это удастся, полагается медаль).
2. Игра “Вручение подарков” (Гостей в заранее выданном приглашении на праздник просили иметь при себе подарок для кота. Все принесенные подарки надо расставить вокруг кота. К чьему подарку он подойдет, тот выиграл).

   Кот выбрал “Вискас”

3. Еда и тосты. Награждение за лучший тост. (Без комментариев :).
   

   Еда и тосты :))))

4. Body art (точнее, face art). (Я нарисовала всем носики и усы обычным косметическим карандашом. Вроде, проще простого, а мальчишки были в восторге :))
   

   Катя  в образе И уже заработала три медали!

5. Игра “Потерянный хвост” (На подвешенном на стене изображении кота Саймона сделаны несколько дырок. С закрытыми глазами надо прицепить “хвост” – кусок проволоки, – в нужное место).

   Витя точным движением прицепил коту хвост

6. Игра “Повторяй за котом”. (Все, что делает кот, надо повторить как можно реалистичнее. Оценивается правдоподобие).
7. Игра “Кошачий инстинкт”. (Популярный конкурс. Стульев на один меньше, чем людей, пока играет музыка все бегают, музыка остановилась – все садятся. Кому не хватило, тот выбывает из игры).
8. Игра “Нарисуй котика”. (На доске для рисования мелом нарисовать морду кота с закрытыми глазами).
   

   Рисование “вслепую”

9. Игра “Прожорливый Саймон”. (Самый безумный конкурс На меткость Нужно кусочками ветчины (!) попасть в дырку для рта висящему изображению кота). 
10. Показ летней продукции. (Все “саймоны” должны были за лето подготовить какие-то поделки или бизнес-идеи для их сообщества. Среди них  и устраивается конкурс).
11. Десерт.

    Мороженное

Все мероприятие заняло 2 часа.

После десерта я предложила мальчишкам пойти погулять во двор. Они прихватили с собою чипсы и унеслись на улицу А через часик-полтора разошлись по домам. Уф-ф-ф… Все остались довольны праздником, веселы и счастливы. При проведении мероприятия ни один кот не пострадал

Сообщение Детский день рождения “Кот Саймона” появились сначала на mupsahufa.ru.