Все о тыкве для детей! Тематическая исследовательская неделька

У меня в Инстаграм (мой профиль там @mupsahufa.ru) прошел тыква-марафон. Что это значит?
Значит, что в этой соцсети мы с Машей Костюченко @earlystudy, целую неделю проводили для детей занятия, рассказывали интересные факты, давали задания, делали развивающие пособия.
И все это о тыкве!

Возраст участников был от 1,3 года до 12 лет – всем нашлось чем заняться:) Просто каждый выполнял предложенные задания на своем уровне в меру своего умения. И все прекрасно с ними справились!
Было очень здорово видеть результаты работы, которые участники выкладывали у себя в Интаграме. Вы их тоже можете посмотреть, зайдя в эту соцсеть – все работы участников находятся под тегом #тыква_марафон

А после окончания марафона я решила собрать все подготовленные мною материалы здесь в блоге в одном посте, чтобы читатели тоже смогли воспользоваться этими занятиями и узнать новое и интересное о “королеве осени” – тыкве.
Используя эти материалы вы сможете провести со своими детьми тематическую недельку “Тыква”, состоящую из 6 дней и 6 тем. Каждый день посвящен разбору какого-либо вопроса.

Мы с Машей, как обычно, предлагаем системный подход. Поэтому изучим тыкву со всех сторон, привлекая к этому разные науки и разные виды деятельности – от создания обучающих пособий до игр и задачек на логику.

В ходе недельки дети узнают не только о тыкве, но и поближе познакомятся с наукой ботаникой в целом. Разберут на примере тыквы строение и развитие растений, их систематику и классификацию, научаться готовить вкусный и полезный салат, попрактикуются в решении ТРИЗ-задачек и не только.

Интересно? Тогда приступаем к занятиям!

ДЕНЬ 1. КАК НАЗЫВАЕТСЯ ПЛОД ТЫКВЫ?

Вот вам сразу вопрос: как называется плод растения тыква – это овощ, фрукт, ягода или что-то еще?
В быту мы обычно смело можем сказать, что плод яблони – фрукт, огурца – овощ, клубники – ягода. А что говорит об этом наука ботаника, изучающая растения?

?
ЭКСПЕРИМЕНТИРУЕМ:

Достаньте из холодильника плоды разных растений, разрежьте пополам и рассмотрите с детьми их строение. Обращайте внимание на сочность мякоти, на кожуру, на количество и расположение семян.
Чем плоды похожи, а чем различаются?

Часто можно встретить мнение, что плод тыквы, как и арбуза – это ягода.
Это не совсем так.
Плод у тыквы, арбуза, дыни и даже огурца (вот сюрприз!) называется «тыквина».
От ягод тыквины отличаются большим количеством семян и строением околоплодника: снаружи твердый слой (кора), средний слой – мясистая мякоть, а внутренний слой – сочный.

А вот клубника не ягода, а многоорешек. Зато болгарский перец – ягода. А вот “овощи-фрукты” это вообще не ботаническое определение:) В ботанике нет таких категорий!

Итак, запоминаем: плод у тыквы – тыквина.

ЗАДАНИЕ. Изучаем строение плода тыквы

Предлагаю каждый день недельки “Тыква” оформлять с детьми страницу для самодельной книжечки-пособия.
Сначала нужно сделать все страницы и только в самом-самом конце я покажу, как соединить их в книжку – вас ждет сюрприз!

У меня вы можете приобрести шаблоны для распечатки лэпбука про тыкву – в нем все нужные элементы уже есть. Надо будет только распечатывать нужные части, вырезать и приклеивать их. И в конце недели лэпбук про тыкву у вас будет готов.

Файлы для распечатки лэпбука “Тыква” у меня на сайте Магазина лэпбуков вот тут: ЛЭПБУК ПРО ТЫКВУ

В первый день делаем страничку про строение плода тыквы.Понадобится: 3 листа бумаги формата А4 (лучше взять оранжевого цвета).
Ход работы:
Складываем листы вместе, сгибаем пополам, вырезаем половинку тыквы так, чтобы при раскрывании книжки получилась целая тыква, и внутри первого листа рисуем схему строения плода тыквы.
Обозначаем, где кора, где мякоть, где семена, а где семенная полость.
Если вам удастся предварительно изучить все на реальном куске тыквы – будет супер!
Что получилось у нас с Катей вы видите на фото.

ДЕНЬ 2. ПОЧЕМУ ТЫКВА ОРАНЖЕВАЯ?

Выясняем, отчего тыква   такая оранжевая.  А заодно осваиваем метод хромотографии  – ученые с его помощью анализируют состав различных веществ.

С цветом все просто: оранжевыми растения делает бета-каротин.
Чем плод ярче, тем каротина больше.
Особенно много его в морковке и тыкве. А каротин нам нужен – он является источником витамина А. То есть он нужен для здоровья наших глаз, зубов, волос, кожи, для нормального иммунитета и для борьбы с раковыми клетками.
Кроме разных вариаций каротина, в тыкве есть витамин С. А еще она богата кальцием, калием, фтором, цинком, железом, медью и фосфором!
Предлагаю вам вместе с ребенком самим отыскать, для чего организму нужны все эти вещества.

Жалко, что мы не можем их увидеть…  Хотя, почему не можем? Можем! Но для этого надо приготовить волшебное зелье…

ЭКСПЕРИМЕНТИРУЕМ:

Кроме оранжевых плодов понадобится спирт (его продают в аптеке) и фильтровальная бумага из набора “Юный химик”. Ее можно заменить фильтрами для кофе или даже влажными салфетками с содержанием спирта, которые можно купить в любом магазине.

• Натрите плоды – каждый в свою емкость
• Залейте натертую массу спиртом, закройте крышкой и настаивайте 4-6 часов – раствор в емкости должен окраситься.
• Когда раствор как следует настоится, опустите в него край бумаги. Под действием капиллярных сил вода поднимется вверх и окрасит бумагу.
• Когда бумага промокнет сантиметров на 5, ее надо достать, высушить и рассмотреть.

ЗАДАНИЕ. Изучаем полезные вещества в тыкве.

Бумажку с полосами от тыквы приклейте на еще одну страничку самодельной книжечки.
Тут мы будем собирать информацию про химический состав тыквы.
Для этого разыщите в интернете названия всех тех полезных веществ, которые есть в тыкве. И узнайте, для чего именно они полезны.
На фото вы видите страничку “Тыква – галактика здоровья”, которую сделали мы с моей дочкой Катей. Ей показалось, что наш фильтр напоминает Юпитер, а  и вырезанные ею кружки-витаминки очень похожи на планеты – отсюда такое название:)

ДЕНЬ 3. ЧТО МОЖНО ЕСТЬ В ТЫКВЕ?

А вы знаете, что в растении тыква можно есть все? Не только плоды и ее семена, но и ростки, и цветы?

Цветы тыквы и тушат, и обжаривают в кляре, и маринуют, и фаршируют примерно как перцы или используют вместо капусты в голубцы.
Особенно часто блюда из цветов тыквы используются в итальянской кухне. Говорят, у них цветы тыквы (или кабачков – ведь вы не забыли, что они тоже тыквы?) продаются просто в овощных магазинах. Одна моя читательница из Италии подтвердила это!

Но, конечно, чаще всего готовят блюда из плода тыквы – тыквины.
Это самый большой в мире плод. А вырастает он всего лишь за несколько месяцев из малюсенькой семечки. Представляете, какая сила заложена в семенах?

В предыдущем дне мы изучали полезные вещества, которые есть в тыкве. А ведь они есть не только в мякоти – еще богаче ими семена! Все эти вещества тыква запасала, чтобы питать будущий росточек. Поэтому проростки тыквы очень полезны. Их смело можно есть!

В кулинарии чуть подрощенные ростки кладут в салаты и добавляют к мясным блюдам. Зимой, в пору нехватки зелени, такое витаминное дополнение в меню будет особенно актуальным! Тем более, что прорастить семечко тыквы совсем несложно, а их в тыкве столько, что посевного материала хватит надолго:)

ЭКСПЕРИМЕНТИРУЕМ:

• Возьмите семена тыквы. Их можно набрать прямо из сырой тыквы, а можно купить пакетик с семенами в цветочных магазинах.
• Семена надо замочить – положите их во влажную тряпочку и оставьте в теплом и темном месте на 5-6 дней.
• Когда проклюнется корешок, высадите семена в землю.
• И буквально еще через пару-тройку дней у вас зазеленеют росточки!
• Когда раскроются первые два семядольных листика, росточки можно сорвать и использовать в пищу.

А несколько семян не сажайте, а рассмотрите. Снимите с них плотную семенную кожуру. Заметьте, что семя раскроется на две половинки – семядоли. То есть тыква двудольное растение. Присмотритесь – между семядолями вы увидите зародыш будущей тыквы. У него есть корень, есть стебелек и почечка – все части будущего растения в миниатюре.

Кстати, любители экспериментов могут найти у меня в блоге  mupsahufa.ru цикл опытов с растениями:

• Опыты с растениями: Солнце – это жизнь!
• Опыты с растениями: 5 секунд чуда
• Опыты с растениями: подземные кладовые
• Опыты с растениями: Как растения пьют
• Опыты с растениями: Где верх, где низ?

ЗАДАНИЕ 1. Проращиваем семена

Зарисуйте на еще одной страничке, которую мы потом вставим в книжку о тыкве,  строение семени, а рядом взрослое растение. Укажите соответствие частей в семени и в растении, в которое оно превратиться.
Вот как получилось у нас с Катей:

ЗАДАНИЕ 2. Готовим салат из сырой тыквы

Раз мы изучаем съедобность тыквы, невозможно обойтись без кулинарных экспериментов!
Предложите малышам  выступить сегодня в роли главного повара:)
У меня, как я люблю, все очень просто и быстро – свежий салатик из тертой тыквы с орехами, медом и соком лимона.
Рецепт вы видите на фото.
Там все настолько просто, что дети сами смогут сделать такой салат и потом удивить родных своими кулинарными способностями.

Этот салат я готовлю дома вот уже несколько лет. И уж насколько у меня дети консерваторы в пищевых пристрастиях, а и те спокойно приняли такую  добавку в привычный зимний список салатов из капусты, свеклы да морковки.
А уж как здорово смотрится этот салат на новогоднем столе – яркое солнышко среди зимы!
Не говоря уж о пользе такого сочетания продуктов.
Очень рекомендую !

А если и у вас есть свое любимое блюдо из тыквы, то пишите о нем в комментариях – любопытно будет их попробовать:)

ДЕНЬ 4. ДЛЯ ЧЕГО МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТЫКВУ?

Тыквы используют не только в пищу. Это такая универсальная вещь!
Из тыкв делают емкости для хранения, музыкальные инструменты, используют как украшения интерьера, из коры плетут циновки и т.д. и т.п.

Самое простое применение тыквы – превратить ее в маракас. Эти музыкальные инструменты-погремушки используют в Латинской Америке и Африке.

Чтобы из тыквы-горлянки сделать маракас, ничего особенного не нужно. Такие небольшие тыквочки прекрасно высыхают сами-собой.
Как-то мы с детьми купили маленькую горлянку, положили ее на солнечный подоконник и просто подождали, пока тыква не начнет греметь семенами, запертыми внутри. А потом раскрасили ее акриловыми красками и стали использовать по назначению:)

Но, пожалуй, самое интересное применение тыквы придумали в Индии. Там ее используют для… ловли обезьян!
Из тыквы делают сосуд с узким горлышком, насыпают туда рис, обезьяна просовывает руку, берет рис, но не может вытащить сжатый кулак через горло, а добычу бросать тоже не хочет – так и застревает:) Вот глупая, скажете вы:)
Но если понаблюдать за нашими детками-малышами, то часто они ведут себя так же как эти обезьянки. Если у вас дома маленькие детки 1-3 года, можете дать им такое задание:

ЗАДАНИЕ 1. Ловушка для обезьянок:)

В коробке сделайте небольшое отверстие в крышке, чтобы впритык под ручку малыша.
Накидайте внутрь крупные предметы, которые так просто через отверстие не вытащить: кубики и карандаши, например. И повторите этот опыт с ловушкой.
Как скоро малыш сообразит повернуть руку так, чтобы вытащить предмет?
Это задание на развитие мышления и координации.

ЗАДАНИЕ 2. Помогите обезьянке!

Для старших детей, которых уже так просто в ловушку не поймать, задание по ТРИЗ:
Подскажите обезьянке несколько разных способов достать рис из тыквы, не засовывая туда рук. Самый банальный, это просто перевернуть тыкву и высыпать рис. А если добавить условие, что саму тыкву трогать нельзя?

А еще с помощью тыквы можно развивать мозг! Не верите? Зайдите к Маше  Костюченко в он-лайн школу “Учимся играя”!
Там вы сможете скачать для детей развивающую книжечку-гармошку о сортах тыкв, которую предлагает распечатать Маша.
И еще там же можно получить файлы для распечатки тематического комплекта “Тыква”, в занимаясь по которому дети смогут потренироваться в заданиях на логику, внимание и развитие моторики.
Оба эти материала вы сможете найти у Маши на сайте по ссылке “Тематические игры  – Тыква“.

Фото с сайта “Учимся, играя”

И, конечно же, говоря о тыкве, нельзя не вспомнить Хэллоуин и самый узнаваемый его символ – Джек-фонарь.
Вечер накануне Дня Всех Святых – это то время, когда тыква становится королевой праздника!
Забавные, смешные и страшные рожицы глядят на нас со всех сторон. Пугают – а нам не страшно! ?
Во всех культурах, у всех народов мира есть подобные праздники. Не только у американцев, но и у китайцев, и у европейцев, и у славян. Они позволяют людям поработать над своими страхами – ведь то что смешно, уже не может пугать!
Особенно важно это детям.
– Боишься темноты? Ну что ты! Смотри, какой классный фонарь из тыквы мы сейчас сделаем!
И темнота из пугающего кошмара превращается для малыша в веселую игру.

Но даже если бы осенью не было никакого праздника с антуражем из тыкв, его следовало бы выдумать. Настолько прекрасна тыква – настоящая королева огорода!
Мы радуемся возможности делать из нее поделки, красить ее, фотографировать и поднимать себе настроение яркими красками в эти серые осенние дни.

ЗАДАНИЕ 3. Делаем поделки из тыквы и про тыкву

ДЕНЬ 5. РОДОСЛОВНАЯ ТЫКВЫ 

Тыква родом из Мексики. Хотя в Африке тоже встречаются дикие виды тыкв.
Но все культурные сорта, которые люди сейчас используют в пищу, произошли именно от американских диких тыкв.

А кажется, что это какой-то русский народный плод, правда?
Все из-за того, что тыквы очень быстро распространились по миру и стали любимыми плодами у многих народов. Они вошли в фольклор и стали для всех “родными”:)
В сказках любой страны вам обязательно встретится тыква: карета у французской Золушки, кум Тыква у итальянца Джанни Родари, волшебная тыква китайских сказок, гарбуз (так по-украински будет “тыква”)  в народной украинской песенке «Ходить гарбуз по городу («Ходит тыква по огороду»).
В ней тыква посещает всех своих родственников и интересуется их здоровьем: “Ой, чи живі, чи здорові всі родичі гарбузові?”, а каждый “родич” по очереди на это отзывается и отвечает:)
В интернете можно найти мультики по всем этим сказкам  – покажите малышам!

От культуры перейдем к науке.
Составим в нашей самодельной книжечке тыквенную родословную. То есть ее научную классификацию.
Есть мнемоническое правило для запоминания порядка ботанической классификации растений – что за чем.
Порядок можно запомнить по фразе “Цирк огромный, купол пестрый словно радугой вознесся”. Тут начальные буквы в словах предложения совпадают с начальными буквами наименований в порядке убывания – от общего к частному.

Я попросила моего старшего сына Витю, который сейчас учится в университете на книжной графике, помочь мне проиллюстрировать это правило для детей.
Вот его рисунок:

Мнемоническое правило для запоминания порядка классификации растений

Не правда ли, так запомнить легче? ?
Пользуясь этой картинкой как шпаргалкой, давайте распишем для тыквы – из какого царства, какого семейства и из какого рода эта знатная госпожа:)

Представляете, у тыквы даже свой герб есть!
Точнее, она сама изображена на гербе города Сенгилей Ульяновской области, Россия
Этот герб был дан городу еще в 1780 году. На нем изображены две тыквы “с ветвями в серебряном поле, означающие изобилие сего рода плода”.

ЗАДАНИЕ. Классифицируем тыкву

Сделайте с ребенком страницу с родословной тыквы (ее классификацией) для самодельной книжки.

ДЕНЬ 6. КНИЖКА ПРО ТЫКВУ

Вы уже много узнали про растение “тыква”.
Давайте теперь проследим за тем, как оно развивается и сделаем последнюю страничку со схемой развития. От семени – к взрослому растению.

Когда наши семена (те, что мы начали проращивать в предыдущие дни) вырастут во взрослое растение, дети смогут наблюдать весь этот цикл своими глазами.
Особенно здорово, если будет возможность высадить проростки в огороде и дождаться цветения и урожая.

Но тыква растет не одну неделю, так что пока изучаем все теоретически.
Как получилось у Кати, вы видите здесь:

Напоследок несколько интересных фактов про тыкву , которые мы с дочкой узнали, пока искали информацию для  занятий:

• Растение тыква с ботанической точки зрения – это трава. Лишь несколько видов относятся к кустарникам.
• Плод тыквы – самый большой плод на Земле. Официально зарегистрированный рекорд веса – 1190,5 кг. Ее вырастил в 2016 г. фермер из Бельгии (данные на 2019 г.)
• В семействе тыквенных кроме самих тыкв есть еще огурец, арбуз, дыня и даже люффа (та, из которой делают мочалки!)
• Видов тыкв на свете всего около 20, а вот сортов этих видов – более 400!
• Восковая тыква – чемпион по сроку хранения. Без всякой обработки она хранится 2-3 года!
• Кабачки и патиссоны – это тыквы, которые едят только зелеными. Когда они созреют, то в пищу уже непригодны.
• ТОР-3 стран по объемам выращиванию тыквы – это Индия, Китай и Россия.

А теперь доделываем нашу книжечку о тыкве.
Причем книжка устроена так, что вы в любое время сможете доклеить в нее еще странички, если вам захочется дополнить изучение тыквы своими материалами: интересными фактами, рецептами блюд из тыквы, стишками и загадками про тыкву и т.д. и т.п.

ЗАДАНИЕ. Доделать книжку

Шаг 1: делаем обложку для книжки – произвольно оформляем ее на свой вкусна половинке странички.
И шаг 2: склеиваем страницы попарно друг за другом – смотрите в на фото, как это делается.

После этого у нас получится книжка-игрушка в 3D.
Если ее развернуть, то книжка волшебным образом превратится в тыкву! Прямо как в сказке про Золушку:)
Чудо, правда?

Ваше имя: Ваш email: