Травяные уроки. Урок 12. Чертополох, бодяк и компания

Продолжается лето, и на первый план выходят растения, на которые мы раньше не обращали внимание. Но теперь они зацвели, и их стало видно. Поэтому добавлю-ка я новый урок в свой цикл развивающих занятий для детей и взрослых “Травяные уроки“. И урок этот будет про чертополох и немного про разные &#fff5ff;колючки&#ffe4f9;, которые также могут называться &#fff5ff;чертополох&#ffe4f9;.

Ведь в обиходном и диалектном русском языке чертополохи, рассматриваемые в широком смысле слова, входят в большую группу названий трав &#fff5ff;волчецов&#ffe4f9; — колючих сорных растений, имена которых обычно взаимозаменяемы.  &#fff5ff;Чертополохом&#ffe4f9; могут называть  сам чертополох, а еще бодяк, татарник, мордовник, репейник и прочие сорные травы с колючками. Помните, в уроке про лопух мы уже упоминали о том, что его второе название &#fff5ff;репейник&#ffe4f9;. В более широком смысле репейником называют все травы, которые имеют колючие цепляющиеся семена. А те травянистые растения, у которых колючие листья и стебли, в разговорной речи называют &#fff5ff;бодяк&#ffe4f9;, &#fff5ff;будяк&#ffe4f9; или &#fff5ff;чертополох&#ffe4f9;. Но в строгой ботанической систематике чертополох — это конкретное растение, один из родов семейства Сложноцветные.

Название

Русское слово &#fff5ff;чертополох&#ffe4f9; состоит из двух: существительного &#fff5ff;чёрт&#ffe4f9; и глагольной основы слова &#fff5ff;полохать&#ffe4f9; — пугать, знакомое нам по слову &#fff5ff;переполох&#ffe4f9;. То есть чертополох  — это «пугающий чертей». Это говорит нам о магических свойствах, которые люди приписывали растению в древности.
Латинское же название рода Чертополох — Cаrduus. Оно происходит от античного слова, применяемого ко всем колючим растениям.

Семена

Так как чертополохи относятся к сложноцветным, то у них то, что мы в обиходе называем &#fff5ff;цветок&#ffe4f9;, вовсе не цветок, а соцветие &#fff5ff;корзинка&#ffe4f9;, состоящее из простых цветков. Вот по этим простым цветкам похожие как близнецы чертополохи и бодяки можно различить! На цветке и у тех и у других имеется хохолок из белых волосков, но у чертополохов волоски простые, не ветвящиеся, а у бодяков они ветвятся и поэтому выглядят пушистыми.  После созревания семечко будяка на этой пушинке, как на парашютике, полетит путешествовать по воле ветра. На моем фото вы видите такую пушинку.
Дети ловят их с криками &#fff5ff;Письмо летит, письмо!&#ffe4f9;. И верят, что кто такое &#fff5ff;письмо&#ffe4f9; поймает, тому придет настоящее письмо. Интересно, на письма электронной почты эта примера распространяется? )))

Примета

А вот еще одна народная примета, основанная на наблюдениях за колючками чертополоха. В ясную погоду они расходятся в стороны, в пасмурную — прижаты к головке.
Так или нет — надо проверить!

Съедобные родственники

Артишок тоже относится к семейству Сложноцветных и его часто путают с чертополохом. Но чертополох не съедобен, а вот нераскрывшиеся зеленые корзиночки артишока едят, да еще как! В таких странах, как Франция, Испания, Италия это привычный всем овощ! Его выращивают и в Америке, да в таких количествах, что калифорнийский городок Кастровилл претендует на звание мировой артишоковой столицы.
Интересно, что в некоторых странах подобно артишоку в пищу используют бутоны некоторых видов мордовника.
И среди бодяков тоже есть съедобный вид — &#fff5ff;бодяк овощной (огородный)&#ffe4f9;. Его листья не имеют колючек, поэтому из них можно готовить супы и салаты, как это делают в Индии и Японии.

Полезные свойства

Практически все виды бодяков и чертополохов являются прекрасными медоносами и привлекают к себе множество насекомых.
Кроме того, чертополохи используют в медицине. И не только народной!
Например, в статье Самарского научного центра РАН говорится : &#fff5ff;Татарник колючий — перспективный источник биологически активных соединений, обладающих антиоксидантной, адаптогенной и противовоспалительной активностью&#ffe4f9;. Как противовоспалительное его применяют и в народе.
Бодяк тоже используется в народе как противовоспалительное средство. Даже латинское родовое название бодяка (Cirsium) берет свое начало от греческого слова «опухоль».
А семена мордовника до недавнего времени служили сырьём для получения медицинского препарата «Эхинопсин». Кроме того, из семян получают жирное масло, пригодное для изготовления олифы.
Так что всякие чертополохи хоть и сорняки, но полезные!

Геральдика

Уже более шести веков чертополох является символом Шотландии. Его даже называют &#fff5ff;шотландская роза&#ffe4f9;. Шотландцы считают, что это растение как нельзя лучше отражает их характер — гордый, колючий и несгибаемый ?
В 1687 году был учреждён королевский рыцарский орден Чертополоха. Его регалии украшены изображением этого растения, а девиз на гербе гласит: &#fff5ff;Никто не тронет меня безнаказанно&#ffe4f9;.
И еще с 1470 года изображение чертополоха стали чеканить на монетах. Сначала шотландских, а потом в Великобритании. И делают это до сих пор.

Чертополох в литературе

Историческая повесть Льва Толстого &#fff5ff;Хаджи Мурат&#ffe4f9; была написана благодаря… цветку чертополоха. Толстой начал ее с рассказа о том, как пытался сорвать цветок чертополоха (&#fff5ff;татарина&#ffe4f9;) для букета, но это оказалось сложным делом. &#fff5ff;Татарин&#ffe4f9; не сдавался. И это напомнило Льву Николаевичу историю о том, что произошло с Хаджи Муратом — ее он и записал. Даже один из первоначальных вариантов названия повести было &#fff5ff;Колючка&#ffe4f9;.

А еще чертополох упоминается в сказке А.Милна &#fff5ff;Винни-Пух и все-все-все&#ffe4f9; как любимая еда ослика Иа-Иа.
Помните главу 11 &#fff5ff;В которой в лес приходит Тигра и завтракает&#ffe4f9;? В ней Тигра не мог определиться с тем, что он любит есть, и тогда ослик Иа-Иа поделился с ним своим самым вкусным лакомством — кустом чертополоха.
Прочитайте эту главу вашим детям, я уверена, им будет смешно:)

Чертополох в живописи

Множество известных художников пленились красотой цветка чертополоха и изобразили его на своих полотнах. Албрехт Дюрер и Ян Вермеер, Винсент Ван Гог и Эдуард Мане, Врубель и Альфонс Муха — не у каждого цветка такой список знаменитых иллюстраторов.
Посмотреть примеры этих картин можно у меня в группе ВКонтакте &#fff5ff;Это интересно!&#ffe4f9; (обязательно читайте подписи — они многое объясняют!)

ЗАДАНИЕ

Найдите с детьми чертополох и проверьте на его бутонах погодную примету. Погоняйтесь за пушинками — &#fff5ff;письмами&#ffe4f9;.  А еще возьмите с собой на прогулку краски или карандаши и попробуйте с детьми тоже нарисовать чертополох с натуры, как это делали великие художники.
Сфотографируйте еще какие-нибудь колючки-будяки и определите их вид (это можно сделать с помощью программы INaturalist). Каких будяков в вашей местности растет больше?

Ваши фото по моим занятиям выкладывайте в соцсети с тегом #травяныеуроки и ссылкой mupsahufa.ru/2020/06/travyanye-uroki.html
Ну а полный список уроков смотрите в заглавном посте марафона “Травяные уроки“