Травяные уроки. Урок 12. Чертополох, бодяк и компания

Продолжается лето, и на первый план выходят растения, на которые мы раньше не обращали внимание. Но теперь они зацвели, и их стало видно. Поэтому добавлю-ка я новый урок в свой цикл развивающих занятий для детей и взрослых “Травяные уроки“. И урок этот будет про чертополох и немного про разные “колючки”, которые также могут называться “чертополох”.

Ведь в обиходном и диалектном русском языке чертополохи, рассматриваемые в широком смысле слова, входят в большую группу названий трав “волчецов” – колючих сорных растений, имена которых обычно взаимозаменяемы.  “Чертополохом” могут называть  сам чертополох, а еще бодяк, татарник, мордовник, репейник и прочие сорные травы с колючками. Помните, в уроке про лопух мы уже упоминали о том, что его второе название “репейник”. В более широком смысле репейником называют все травы, которые имеют колючие цепляющиеся семена. А те травянистые растения, у которых колючие листья и стебли, в разговорной речи называют “бодяк”, “будяк” или “чертополох”. Но в строгой ботанической систематике чертополох – это конкретное растение, один из родов семейства Сложноцветные.

Название

Русское слово “чертополох” состоит из двух: существительного “чёрт” и глагольной основы слова “полохать” – пугать, знакомое нам по слову “переполох”. То есть чертополох  – это «пугающий чертей». Это говорит нам о магических свойствах, которые люди приписывали растению в древности.
Латинское же название рода Чертополох – Cаrduus. Оно происходит от античного слова, применяемого ко всем колючим растениям.

Семена

Так как чертополохи относятся к сложноцветным, то у них то, что мы в обиходе называем “цветок”, вовсе не цветок, а соцветие “корзинка”, состоящее из простых цветков. Вот по этим простым цветкам похожие как близнецы чертополохи и бодяки можно различить! На цветке и у тех и у других имеется хохолок из белых волосков, но у чертополохов волоски простые, не ветвящиеся, а у бодяков они ветвятся и поэтому выглядят пушистыми.  После созревания семечко будяка на этой пушинке, как на парашютике, полетит путешествовать по воле ветра. На моем фото вы видите такую пушинку.
Дети ловят их с криками “Письмо летит, письмо!”. И верят, что кто такое “письмо” поймает, тому придет настоящее письмо. Интересно, на письма электронной почты эта примера распространяется? )))

Примета

А вот еще одна народная примета, основанная на наблюдениях за колючками чертополоха. В ясную погоду они расходятся в стороны, в пасмурную – прижаты к головке.
Так или нет – надо проверить!

Съедобные родственники

Артишок тоже относится к семейству Сложноцветных и его часто путают с чертополохом. Но чертополох не съедобен, а вот нераскрывшиеся зеленые корзиночки артишока едят, да еще как! В таких странах, как Франция, Испания, Италия это привычный всем овощ! Его выращивают и в Америке, да в таких количествах, что калифорнийский городок Кастровилл претендует на звание мировой артишоковой столицы.
Интересно, что в некоторых странах подобно артишоку в пищу используют бутоны некоторых видов мордовника.
И среди бодяков тоже есть съедобный вид – “бодяк овощной (огородный)”. Его листья не имеют колючек, поэтому из них можно готовить супы и салаты, как это делают в Индии и Японии.

Полезные свойства

Практически все виды бодяков и чертополохов являются прекрасными медоносами и привлекают к себе множество насекомых.
Кроме того, чертополохи используют в медицине. И не только народной!
Например, в статье Самарского научного центра РАН говорится : “Татарник колючий – перспективный источник биологически активных соединений, обладающих антиоксидантной, адаптогенной и противовоспалительной активностью”. Как противовоспалительное его применяют и в народе.
Бодяк тоже используется в народе как противовоспалительное средство. Даже латинское родовое название бодяка (Cirsium) берет свое начало от греческого слова «опухоль».
А семена мордовника до недавнего времени служили сырьём для получения медицинского препарата «Эхинопсин». Кроме того, из семян получают жирное масло, пригодное для изготовления олифы.
Так что всякие чертополохи хоть и сорняки, но полезные!

Геральдика

Уже более шести веков чертополох является символом Шотландии. Его даже называют “шотландская роза”. Шотландцы считают, что это растение как нельзя лучше отражает их характер – гордый, колючий и несгибаемый ?
В 1687 году был учреждён королевский рыцарский орден Чертополоха. Его регалии украшены изображением этого растения, а девиз на гербе гласит: “Никто не тронет меня безнаказанно”.
И еще с 1470 года изображение чертополоха стали чеканить на монетах. Сначала шотландских, а потом в Великобритании. И делают это до сих пор.

Чертополох в литературе

Историческая повесть Льва Толстого “Хаджи Мурат” была написана благодаря… цветку чертополоха. Толстой начал ее с рассказа о том, как пытался сорвать цветок чертополоха (“татарина”) для букета, но это оказалось сложным делом. “Татарин” не сдавался. И это напомнило Льву Николаевичу историю о том, что произошло с Хаджи Муратом – ее он и записал. Даже один из первоначальных вариантов названия повести было “Колючка”.

А еще чертополох упоминается в сказке А.Милна “Винни-Пух и все-все-все” как любимая еда ослика Иа-Иа.
Помните главу 11 “В которой в лес приходит Тигра и завтракает”? В ней Тигра не мог определиться с тем, что он любит есть, и тогда ослик Иа-Иа поделился с ним своим самым вкусным лакомством – кустом чертополоха.
Прочитайте эту главу вашим детям, я уверена, им будет смешно:)

Чертополох в живописи

Множество известных художников пленились красотой цветка чертополоха и изобразили его на своих полотнах. Албрехт Дюрер и Ян Вермеер, Винсент Ван Гог и Эдуард Мане, Врубель и Альфонс Муха – не у каждого цветка такой список знаменитых иллюстраторов ?

ЗАДАНИЕ

Найдите с детьми чертополох и проверьте на его бутонах погодную примету. Если удастся поймать пушинку чертополоха -“письмо”, то  проверьте и эту примету.
Возьмите с собой на прогулку краски или карандаши и попробуйте с детьми тоже нарисовать чертополох с натуры, как это делали великие художники.
Сфотографируйте еще какие-нибудь колючки-будяки и определите их вид (это можно сделать с помощью программы INaturalist). Каких будяков в вашей местности растет больше?
Ваши фото по моим занятиям выкладывайте в соцсети с тегом #травяныеуроки и ссылкой mupsahufa.ru/2020/06/travyanye-uroki.html
Ну а полный список уроков смотрите в заглавном посте марафона “Травяные уроки“