{"id":36215,"date":"2015-03-12T14:05:00","date_gmt":"2015-03-12T14:05:00","guid":{"rendered":"\/2015\/03\/blog-post11.html"},"modified":"2022-06-09T21:08:44","modified_gmt":"2022-06-09T21:08:44","slug":"blog-post11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html","title":{"rendered":"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a."},"content":{"rendered":"

Добрый день, участники и гости “Клуба почемучек<\/a>“! Сегодня у нас новый вопрос от мамы Натальи и ее дочки Миры: “Откуда берется пенка на молоке?<\/b>“.
Вообще, хотелось бы сказать, что молоко очень интересная жидкость, которая таит в себе множество загадок и вопросов. Мы говорили о некоторых из них в одном из занятий Клуба, отвечая на вопрос “Почему молоко белое?<\/a>“. Там мы поставили целых шесть опытов с молоком, но ни в одном из них не затронули тему молочных пенок. Что ж, будем исправляться! \ud83d\ude42<\/div>\n
<\/div>\n
\n\n\n\n\n
\"как<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Опыты на кухне<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

Думаю, нет детей, которые никогда бы не сталкивались с молочными пенками. Кто-то их любит, кто-то просто ненавидит, но все хоть раз в жизни пробовали их на вкус.
Я на боковой панельке поставила опрос о том, любите ли вы молочные пенки<\/b> – интересно, получится ли у нас проголосовать? Было бы любопытно узнать, как люди относятся к пенкам \ud83d\ude42
Голосуем! <\/span>(если результат голосования сразу не меняется, попробуйте обновить страницу).<\/span>
P.S. Голосование закончено, вот его результаты:<\/span><\/p>\n
<\/a><\/div>\n


<\/span><\/div>\n

Из чего же сделана молочная пенка?<\/b>

<\/b><\/div>\n
Так как молоко в основном состоит из белка казеина (об этом мы говорили на том занятии о молоке – если кто-то пропустил, загляните в архив по ссылке в начале поста), то и пенка в основном состоит из него же. Кроме того, в ней присутствуют и другие белки, и жиры и даже минеральные вещества и витамины. <\/div>\n
<\/p>\n\n\n\n\n
\"молочная<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Молочная пенка<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Спросите ребенка, заметил ли он, когда появляется пенка на молоке? Правильно, когда молоко горячее . На холодном молоке пенок не возникает.<\/div>\n

То есть, что-то происходит таинственное при кипячении молока. Такое, что вызывает образование пенки. Поэтому давайте проследим за процессом кипячения шаг за шагом. <\/div>\n
<\/div>\n
ЭКСПЕРИМЕНТ 1. Получение пенок<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Нам понадобится:<\/u><\/i><\/b> молоко и термометр для горячих жидкостей.<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
Ход работы:<\/i><\/u><\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Наливаем молоко в кастрюлю и ставим ее на маленький огонь. Если у вас есть термометр, который позволяет мерить температуру очень горячей жидкости, то используйте его, чтобы засекать значения, при которых происходят те или иные процессы.<\/div>\n
Сначала молоко просто нагревается, видимых изменения в нем не происходит.<\/p>\n\n\n\n\n
\"опыты<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Начинаем кипятить молоко – температура 13 градусов<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Но при температуре под 50 градусов в молоке начнется процесс денатурации белка <\/b>казеина – проще говоря, его свертывания<\/b>. Молекулы белка меняют свою структуру и приобретают совершенно другой вид. При этом они всплывают на поверхность жидкости и там все это слегка подсыхает – а мы можем видеть, как начинает образовываться пенка<\/b>.<\/p>\n

С увеличением температуры от 55 до 80 градусов в молоке начинают свертываться и другие белки, например, альбумин, и пенка становиться все более и более толстой.<\/div>\n
В конце концов она станет такой плотной, что будет не давать пузырькам воздуха, образующимся при кипении, выходить на поверхность – и тогда молоко “убежит<\/b>“.<\/div>\n<\/div>\n
<\/p>\n\n\n\n\n
\"опыты<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Молоко начинает активно пузыриться при 75 градусах,
пенка уже покрыла практически всю поверхность. Еще немного, и молоко убежит.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/div>\n

ЭКСПЕРИМЕНТ 2. Сворачивание белка.<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Чтобы своими глазами увидеть, как сворачивается белок, мы возьмем сырое куриное яйцо и выльем белок из него в кипящую воду. Ребенок своими глазами сможет наблюдать, как субстанция, которая только что была жидкой и прозрачной, тут же станет твердой и совершенно белой. <\/i>

<\/i><\/p>\n\n\n\n\n
\"опыт:<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Сырое яйцо с жидким прозрачным белком<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n\n\n\n\n
\"как<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Это же яйцо, после того как белок свернулся<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


<\/i>Это происходит от того, что сворачиваются белки, которые входят в состав белка (вот такая вот тавтология – “масло масляное”, – получается). <\/i>
Кроме 12,7% белков со сложными названиями, начинающимися на ово- (ovum<\/i> <\/span>по латыни значит “яйцо”), туда еще входит 85% воды, 0,3 % жиров, 0,7% углеводов и незначительное количество прочих веществ. Если изобразить состав белка куриного яйца на диаграмме, то получится так:<\/i><\/p>\n

\"состав<\/a><\/div>\n


<\/i>Из картинки сразу видно, он весь закрашен синим и зеленым, т.е. состоит практически из одной воды и белка<\/i>.<\/i>
Кстати, вареный белок из опыта можно съесть! Блюдо из яйца, приготовленное таким способом, называется яйцо-пашот<\/b>. Это распространенный завтрак во Франции. Чем хороши опыты на кухне, так это тем, что ничего не пропадает зря \ud83d\ude42<\/i><\/div>\n

<\/p>\n\n\n\n\n
\"яйцо-пашот\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Яйцо-пашот<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/div>\n

Точно такой же процесс происходит и в молоке, только сворачиваются белки с другими названиями. <\/div>\n
Если сделать огонь совсем небольшим, то молоко будет кипеть ровно и на нем образуется жирная густая пенка. Ее потом легко аккуратно снять ложкой или лопаточкой. И молоко будет без плавающих в нем пенок \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n\n
\"как<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Снятие пенки с молока<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

А сами пенки рачительные хозяйки не выбрасывают: их подсушивают или замораживают, а потом едят с фруктами – это народное русское лакомство. А еще из пенок готовят знаменитую гурьевскую кашу. Она названа в честь графа Дмитрия Гурьева (1751-1825), министра финансов при Александре I. Ее рецепт придумал крепостной Захар Кузьмин. За это граф выкупил крепостного повара у его хозяина и сделал его главным поваром при своем дворе.  <\/div>\n

Сама гурьевская каша представляет собой что-то вроде слоеного десерта из манной каши и фруктов, ягод и орехов, переложенных слоями подрумяненной в печи молочной пенки. Подробный рецепт можно найти в интернете – может, вы рискнете приготовить такое блюдо? Мои-то точно есть не будут – у нас семейная нелюбовь к пенкам \ud83d\ude42<\/div>\n
<\/p>\n\n\n\n\n
\"Дмитрий<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Граф Дмитрий Гурьев. Его имя теперь носит каша
(иллюстрация из Википедии)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/div>\n

Надеюсь, Мирославе теперь понятно, что такое молочная пенка и откуда она берется ?  <\/div>\n
\n
А другие опыты и эксперименты, которые можно делать прямо <\/span>на кухне<\/span><\/b>, можно посмотреть здесь: <\/span>Почему масло тает?<\/a> (опыты с агрегатным состоянием и температурой плавления), <\/span>Бывают у микробов свои микробы? (опыты с дрожжами и скисанием молока, делаем съедобную модель клетки)<\/a>, <\/span>Почему вода в море соленая (опыты с солью)<\/a>,  <\/span> <\/span>Почему фрукты в банке кажутся большими, чем на самом деле (опыты с преломлением)<\/a>, <\/span>Почему оладьи получаются круглыми (опыты с поверхностным натяжением жидкостей)?<\/a>, <\/span>На каком хлебе плесень растет быстрее?<\/a> (сравнительный эксперимент по выращиванию плесени), <\/span>Что горячее: горячий чай с холодным молоком или холодный чай с горячим молоком?<\/a>,<\/span> <\/span>Как люди научились печь хлеб<\/a> (повторяем древний технологический процесс),  <\/span>Опыты с куриным яйцом<\/a><\/div>\n

<\/span>
<\/span>На следующем занятии мы будем изучать, зачем нужны деньги<\/a><\/span><\/b>.<\/span><\/div>\n
А чтобы я ответила на ваши вопросы, вступайте в “Клуб почемучек” и задавайте их!<\/span><\/div>\n
\n
\n
Для этого надо:<\/div>\n
1) Поставить баннер<\/b> на боковую панель вашего блога или сайта<\/b> (код баннера можно взять, перейдя на страницу “Клуба почемучек<\/a>“), а если блога нет, то дать ссылку на страницу Клуба в своих соц. сетях.<\/div>\n
2) Прислать ваш вопрос мне на почту<\/b> tavika2000 @ yandex.ua<\/b> (убрать пробелы) с пометкой “Клуб почемучек”.  <\/div>\n<\/div>\n
\n

<\/b><\/span>Подписаться на новости Клуба<\/b> <\/span>можно прямо тут, заполнив форму рассылки.<\/div>\n<\/div>\n
\n
После этого вам на почту будут приходить ссылки на новые выпуски<\/b> “Клуба почемучек” и сообщения о розыгрышах призов<\/b>.<\/div>\n

<\/span><\/b><\/p>\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n
Ваше имя:<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Ваш email:<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/form>\n
<\/div>\n


<\/span><\/b>Архив прошлых выпусков “Клуба почемучек” можно посмотреть ЗДЕСЬ<\/a><\/span>.<\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
Материалы по теме:<\/u><\/i><\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Рецепт Гурьевской каши https:\/\/www.gastronom.ru\/recipe\/group\/1648\/gurevskaya-kasha<\/span><\/p>\n

https:\/\/www.kakprosto.ru\/kak-891837-iz-chego-sostoit-penka-ot-moloka<\/p>\n

\n
http:\/\/www.pitanieizdorovje.ru\/boiled-milk.html<\/div>\n
http:\/\/www.kalyakimalyaki.ru\/paper192.html<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Добрый день, участники и гости “Клуба почемучек“! Сегодня у нас новый вопрос от мамы Натальи и ее дочки Миры: “Откуда берется пенка на молоке?“.Вообще, хотелось…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36228,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[163,171,217,187,189],"tags":[],"class_list":["post-36215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dlya-detej","category-igry-dlya-obucheniya-estestvoznaniyu","category-klub-pochemuchek","category-opyty","category-eksperimenty"],"yoast_head":"\n\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a. - mupsahufa.ru<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ru_RU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a. - mupsahufa.ru\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Добрый день, участники и гости “Клуба почемучек“! Сегодня у нас новый вопрос от мамы Натальи и ее дочки Миры: “Откуда берется пенка на молоке?“.Вообще, хотелось...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"\/2015\/03\/blog-post11.html\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"mupsahufa.ru\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-03-12T14:05:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-09T21:08:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1131\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"\/2015\/03\/blog-post11.html\"},\"author\":{\"name\":\"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e\",\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/person\/0b9064cca7b258f0c7a780549149d42d\"},\"headline\":\"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a.\",\"datePublished\":\"2015-03-12T14:05:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-09T21:08:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"\/2015\/03\/blog-post11.html\"},\"wordCount\":97,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg\",\"articleSection\":[\"\u0434\u043b\u044f \u0434\u0435\u0442\u0435\u0439\",\"\u0438\u0433\u0440\u044b \u0434\u043b\u044f \u043e\u0431\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e\u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u044e\",\"\u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a\",\"\u043e\u043f\u044b\u0442\u044b\",\"\u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b\"],\"inLanguage\":\"ru-RU\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"\/2015\/03\/blog-post11.html\",\"url\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html\",\"name\":\"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a. - mupsahufa.ru\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg\",\"datePublished\":\"2015-03-12T14:05:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-09T21:08:44+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ru-RU\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ru-RU\",\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1131},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430\",\"item\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/\",\"name\":\"mupsahufa.ru\",\"description\":\"\u043b\u044d\u043f\u0431\u0443\u043a\u0438, \u043f\u043e\u0434\u0435\u043b\u043a\u0438, \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0437\u0430\u043d\u044f\u0442\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u0434\u0435\u0442\u0435\u0439\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"ru-RU\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#organization\",\"name\":\"mupsahufa.ru\",\"url\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ru-RU\",\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Header2-450-trn.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Header2-450-trn.png\",\"width\":450,\"height\":135,\"caption\":\"mupsahufa.ru\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/person\/0b9064cca7b258f0c7a780549149d42d\",\"name\":\"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ru-RU\",\"@id\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/71aeb42a65ef5ebf5c8d5c79c0a54ac9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/71aeb42a65ef5ebf5c8d5c79c0a54ac9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/mupsahufa.ru\",\"\/\/instagram.com\/mupsahufa.ru\"],\"url\":\"https:\/\/mupsahufa.ru\/author\/admin\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a. - mupsahufa.ru","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html","og_locale":"ru_RU","og_type":"article","og_title":"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a. - mupsahufa.ru","og_description":"Добрый день, участники и гости “Клуба почемучек“! Сегодня у нас новый вопрос от мамы Натальи и ее дочки Миры: “Откуда берется пенка на молоке?“.Вообще, хотелось...","og_url":"\/2015\/03\/blog-post11.html","og_site_name":"mupsahufa.ru","article_published_time":"2015-03-12T14:05:00+00:00","article_modified_time":"2022-06-09T21:08:44+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1131,"url":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c":"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#article","isPartOf":{"@id":"\/2015\/03\/blog-post11.html"},"author":{"name":"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e","@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/person\/0b9064cca7b258f0c7a780549149d42d"},"headline":"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a.","datePublished":"2015-03-12T14:05:00+00:00","dateModified":"2022-06-09T21:08:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"\/2015\/03\/blog-post11.html"},"wordCount":97,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg","articleSection":["\u0434\u043b\u044f \u0434\u0435\u0442\u0435\u0439","\u0438\u0433\u0440\u044b \u0434\u043b\u044f \u043e\u0431\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e\u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u044e","\u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a","\u043e\u043f\u044b\u0442\u044b","\u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b"],"inLanguage":"ru-RU","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"\/2015\/03\/blog-post11.html","url":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html","name":"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a. - mupsahufa.ru","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg","datePublished":"2015-03-12T14:05:00+00:00","dateModified":"2022-06-09T21:08:44+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#breadcrumb"},"inLanguage":"ru-RU","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ru-RU","@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#primaryimage","url":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg","contentUrl":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/a88e29fd-5b55-41e9-a41b-2cf7e863eeee.jpg","width":1600,"height":1131},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/2015\/03\/blog-post11.html#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430","item":"https:\/\/mupsahufa.ru\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0435? \u041a\u043b\u0443\u0431 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u0447\u0435\u043a."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#website","url":"https:\/\/mupsahufa.ru\/","name":"mupsahufa.ru","description":"\u043b\u044d\u043f\u0431\u0443\u043a\u0438, \u043f\u043e\u0434\u0435\u043b\u043a\u0438, \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0437\u0430\u043d\u044f\u0442\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u0434\u0435\u0442\u0435\u0439","publisher":{"@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mupsahufa.ru\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"ru-RU"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#organization","name":"mupsahufa.ru","url":"https:\/\/mupsahufa.ru\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ru-RU","@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Header2-450-trn.png","contentUrl":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Header2-450-trn.png","width":450,"height":135,"caption":"mupsahufa.ru"},"image":{"@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/person\/0b9064cca7b258f0c7a780549149d42d","name":"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ru-RU","@id":"https:\/\/mupsahufa.ru\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/71aeb42a65ef5ebf5c8d5c79c0a54ac9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/71aeb42a65ef5ebf5c8d5c79c0a54ac9?s=96&d=mm&r=g","caption":"\u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u041f\u0438\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043a\u043e"},"sameAs":["https:\/\/mupsahufa.ru","\/\/instagram.com\/mupsahufa.ru"],"url":"https:\/\/mupsahufa.ru\/author\/admin"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36215"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36215"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36291,"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36215\/revisions\/36291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mupsahufa.ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}