Имбирное печенье на Новый год

Блог у меня отнюдь не кулинарный, но… рецепты в нем встречаются (их можно найти по тегу “готовят дети“). Потому что приготовление пищи это тоже одно из развивающих занятий для детей. Тут и мелкая моторика, и умение читать инструкцию, и меры веса и объема, и даже химия присутствует.
Поэтому для мамы ребенок на кухне не помеха, а ученик. Внимательный, старательный и благодарный. Облизать ложку с вареньем или доесть остатки крема – это одна из маленьких радостей, из которых складывается счастливое детство, я в этом уверена! ?
И особенно ценно это во время праздников. Ведь семью объединяет не только сам праздничный стол, а еще и время, проведенное за готовкой. Особенно в новогодние праздники!
Поэтому каждый год у нас на столе еда, в приготовлении которой участвуют все. И это не только любимые салаты. Это или домашняя шоколадная колбаса, или печенья-орешки со сгущенкой, или самодельные шоколадные конфеты. А в этом году к списку любимых новогодних сладостей добавились еще и имбирные печенья.
Рецепт подкупает своей простотой, а время приготовления – быстротой! Конечно, расписывать печенья долго. Но это же не “дело”, а развлечение, творчество и вдохновение, которое объединяет всех вместе:) Так что украшение имбирных печений я добавляю в свою копилку занятий, которые создают новогоднее настроение.
Рецепт привожу ниже – пользуйтесь!

Наш рецепт имбирного печенья:

Тесто:

яйца 1 шт.
маргарин или масло 180 г
сахар 1 ст.
сода 1 ч.л.
имбирь (порошок) 3 ч.л.
корица (порошок) 1 ч.л.
мука 3 чашки +1 на раскатку

Глазурь: Делается в конце.
Взбить миксером белок 1 яйца и 1 ст. сах. пудры до плотной консистенции. Шприцем набирать и рисовать узоры на печенье. Или покрыть все печенье целиком тонким слоем глазури и посыпать посыпкой. Или когда застынет глазурь (на это надо 10-15 мин) разрисовать белую поверхность пищевыми маркерами.

Приготовление:

Размягчить маргарин.
Взбить яйцо с сахаром, добавить корицу, имбирь, маргарин, соду, муку.
Вымесить эластичное тесто, завернуть его в пакет и поставить в холодильник на 30 мин.-час
Включить духовку прогреваться, в это время достать тесто, раскатать и формочками вырезать печенюшки.
(получится на 2 противня, т.е. на 2 выпекания)
Выложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Класть с промежутками – печенье увеличится в размерах.
Выпекать 15 мин. при температуре 180 градусов, остудить
Сделать глазурь, украсить ею печенье